不锈钢厨房设备厨房设备清洁保养其实很简单，在我们平常炒菜之后，***顺手将将厨房清理干净，常保厨房洁净如新。厨房设备的清洁保养工作，一直是厨师***伤烦的一件事，油污、锈垢等都是难以清理，下面***对厨房中各种设备的清洁保养原则作概略介绍。
不锈钢厨房设备柜体本身已有的防潮的优点，但不能直接或长时间对着柜体冲水，否侧板材长期因潮湿损坏，如果柜体表面沾有水渍，立即以干抹布擦干。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭。锅、碗、盘等量擦干后再放入柜体，避免物品直接刮伤表面，切勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍恒久积
案板面的清洁和保养******，清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，相同的办法可应用于被香烟灼烧的情况。还需特殊注重不要让粗疏的化学品。案板上放置隔热垫以避免高温。虽然案板轻易修护，还是有些操作上应主意的事项，切东西时准备砧板，不要直接在台面上切食物。以免划伤。
